Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”

1泊2日で免れました。　お陰さまで無事出所しました。　ちちがうか！退院してきました。

寒くなりましたからね！　気をつけないと･･･季節の変わり目が要注意だわ！

病院から帰ってきたら店先に

 

 

朝顔に変わってこの冬の商店街のお花　葉牡丹が届いてました。

次はこれだ！さっさと配らないといけない！！

何と'入院’と診断が出ました。トホホ・・・

久しぶりに聞いた響きでした。　あんな元気なやんちゃ坊主(三男)が・・・　喘息発作です。

朝からぐったり　だと思ったら、今日は家中予定のくるった日でした。

さて、これから病院です。　父と交代だ

ぶるっ！　寒いはずだ！　とうとう能登七尾であられが降って来ました。

風邪が流行ってきています。皆様お気をつけくださいませ。

 

 　　

これなんという野菜か知っていますか？

若女将とみやん始めて見ました。　ピーマンのような茄子のような・・・

半分に切ってみてまた(＠_＠;)　びっくり！

はやと瓜という野菜です。

 

油炒めにしてみました。うんうん　このシャキシャキ感がうまい！！

そして、即席に漬物にしてみました。

 

 

あまり癖がなく、おいしかったよ。　皆さんは食したことありますか？

11月中旬にもなると、黄色く色づいた柚子が店頭にも並んでいます。　買おうかな？と思いながら・・・

あっ！でももしかしたら頂くな？と、その場から離れていきました。

思いが通じたのか････　戴きました。　ラッキー

 

 

柚子の香りが初冬を感じさせてくれます。　季節の香り･香り高く柚子釜を作りました。

 

アツアツご飯に、ぴったり！！

柚子味噌も作らなくっちゃ・・・・　豆腐･里芋･コンニャク･大根･どれに合わせても合います。

 

出来るだけ,白いところは覗いて柚子皮を千切りにしておきます。

そして、冷凍室に保管。　鍋焼きうどん･お吸い物などの時にとっても役に立ちます。

それから、昨年人気だった柚子入り餅･･･地方発送致します。

まだまだ、柚子を使って楽しめそうですね！

最近流行の柚子こしょう、どうやって作るのだろうか？誰か教えて・・・！

 

 

 

 

 

 

外はさくさく、中はしっとり、栗を黄味餡で包みパイ生地で焼き上げた現代風のお菓子です。

ソフトな味が、若い方に特に人気です。栗一粒入っているため　　　「栗一」

そのまんまやないけ！