Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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捨てずに使ってますか?

画像 葉付き大根


 泥付き・葉付き大根をいただきました。

 とりたてで葉もしゃきしゃきしています。大根の葉は、栄養価も高くしゃきしゃきしているうち

 に、調理をしたほうがいいですね!そうしないと葉に水分が取られスがいってしまいます。

 大根の葉を細かく切ってちりめんじゃことごま油で炒めても美味しいですね

 漬物のようなふりかけのような・・・・・白いご飯が似合います。

 でも今回は、細かく切った葉を油で炒めて塩味だけ!!もう一杯ご飯を食べたくなります

 木枯らしが吹く寒い日はふろふき大根・おでんなどなど沢山使い道がある大根ですね!

 あなたの家は大根の葉どうしてますか?
 

 
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  1. 2007/11/18(日) 13:04:35|
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