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初冬

11月中旬にもなると、黄色く色づいた柚子が店頭にも並んでいます。　買おうかな？と思いながら・・・

あっ！でももしかしたら頂くな？と、その場から離れていきました。

思いが通じたのか････　戴きました。　ラッキー

 

 

柚子の香りが初冬を感じさせてくれます。　季節の香り･香り高く柚子釜を作りました。

 

アツアツご飯に、ぴったり！！

柚子味噌も作らなくっちゃ・・・・　豆腐･里芋･コンニャク･大根･どれに合わせても合います。

 

出来るだけ,白いところは覗いて柚子皮を千切りにしておきます。

そして、冷凍室に保管。　鍋焼きうどん･お吸い物などの時にとっても役に立ちます。

それから、昨年人気だった柚子入り餅･･･地方発送致します。

まだまだ、柚子を使って楽しめそうですね！

最近流行の柚子こしょう、どうやって作るのだろうか？誰か教えて・・・！