Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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完成!

 この前から仕事が山積でこの度やっと1つ完成いたしました。

先日お話しましたように能登仁行和紙張りました。まずは、のり作りからです。小麦粉1に対して水5の割合で強火で煮ます。この時必ずかき混ぜながら煮ます。ずっとずっと目を離すことなくひたすらかき混ぜます。

でないと焦げ付きます。じじじ実は、若女将ちょっと油断したらやっちゃいました。焦げ付いて全部パーです。

そこでもう一度挑戦!! 今度は、綺麗に出来ました。

画像 257_R  画像 258_R

こののりを裏ごしして水で薄めてはけで塗ります。

けっこう楽しいですよ。病み付きになります。皆さんも壁紙和紙にしてみようと思われる方チャレンジしてみては・・・

なかなか明るい雰囲気に仕上がりました。これで益々あの韓流スターが映えるぞ

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  1. 2009/06/28(日) 16:23:15|
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