Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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大豆飴 『ふりふり』

七尾の一本杉通りにある 「お茶の北島や」さんからのご依頼で七尾名物大豆飴を一口サイズにカットして下さいと・・・

大豆飴とは黄粉と水あめを原料に作られたお菓子です。その大豆飴に手挽きの抹茶を振りかけて頂く。というお茶やさんだからの発想です。

画像 380_R 

画像 386_R 

袋詰めをして納めさせて頂きました。

袋ごとよく振っていただきます。

お抹茶のほろ苦さと大豆の香ばしさがベストマッチ!大人の味がします。

お茶の北島やさんで発売中です。

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  1. 2010/02/15(月) 18:02:10|
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石川県七尾市袖ヶ江町9番地

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