Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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市民茶会

長谷川等伯没後400年記念 七尾市民文化祭のお茶会が七尾サンライフプラザで行われました。
本席の主菓子を任され
松林図屏風をイメージし
画像 167_R
そして完成したのが

画像 168_R 

画像 169_R 

画像 170_R 
中餡は
最高級の白小豆を使用し蓬を入れて炊き上げました。
幻のあずきとも言われていて香り豊かな風味・上品な甘み・口当たりの食感は最高です。

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  1. 2010/11/03(水) 14:44:31|
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石川県七尾市袖ヶ江町9番地

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