Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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初冬

11月中旬にもなると、黄色く色づいた柚子が店頭にも並んでいます。 買おうかな?と思いながら・・・

あっ!でももしかしたら頂くな?と、その場から離れていきました。

思いが通じたのか・・・・ 戴きました。 ラッキー221

 

画像 222_R 

柚子の香りが初冬を感じさせてくれます。 季節の香り・香り高く柚子釜を作りました。

画像 224_R 

アツアツご飯に、ぴったり!!

柚子味噌も作らなくっちゃ・・・・ 豆腐・里芋・コンニャク・大根・どれに合わせても合います。

画像 225_R 

出来るだけ,白いところは覗いて柚子皮を千切りにしておきます。

そして、冷凍室に保管。 鍋焼きうどん・お吸い物などの時にとっても役に立ちます。

それから、昨年人気だった柚子入り餅・・・地方発送致します。

まだまだ、柚子を使って楽しめそうですね!

最近流行の柚子こしょう、どうやって作るのだろうか?誰か教えて・・・!

 

 

 

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  1. 2008/11/16(日) 23:43:06|
  2. 出来事
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  1. 2011/12/07(水) 22:58:54 |
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  1. 2011/12/25(日) 22:50:15 |
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  1. 2012/01/10(火) 07:51:56 |
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  1. 2012/02/07(火) 10:41:12 |
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  1. 2012/02/07(火) 14:35:47 |
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  1. 2012/02/07(火) 18:32:40 |
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  1. 2012/02/07(火) 22:29:55 |
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  1. 2012/02/08(水) 02:38:12 |
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  1. 2012/02/09(木) 13:40:37 |
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  1. 2012/02/12(日) 12:30:34 |
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  1. 2012/02/12(日) 14:39:03 |
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  1. 2012/02/12(日) 16:49:44 |
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b,
  1. 2012/02/12(日) 19:06:49 |
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  1. 2012/02/12(日) 21:32:25 |
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UyVYDeYpmcLTmZrfMde

c,
  1. 2012/02/13(月) 00:00:50 |
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