Noto Nanao 和菓子屋“とみやん”
能登七尾にある御菓子司“十三屋(とみや)”の若女将が和菓子の情報を中心に発信します。

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長まし

今年も山のときに食べるやつ

長まし

の製造に追われました。

忙しかった

画像 089_R 

沢山ご注文くださいまして有難うございました。
  1. 2012/05/13(日) 15:46:49|
  2. 菓子
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上生菓子 水ぬるむ

十三屋 菓子写真 2011 019_R 
水底でじっとして冬をやり過ごした小魚も水の流れに身を乗り出し、水が温んだ証拠です。
山の雪も消え本当に春が盛りになってきました。そんな季節を和菓子で表現しました。
  1. 2012/04/14(土) 11:26:46|
  2. 菓子
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上生菓子 つぼみ桜

2010 0227 011_R 
三寒四温のころ若女将は春が待ち遠しいです。
日本列島が桜前線を北上していき各地は花見でにぎわう頃が来ます。
若女将そんな頃が大好きです。
桜の花の便りが話題の中心になります。
桜の花を見ないでは春を迎えた気がしません。
  1. 2012/03/25(日) 16:05:04|
  2. 菓子
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ぼたもち

画像 207_R 
昼と夜の長さがほぼ同じであった春のお彼岸の中日の日にぼたもちを販売していました。

えっ!!『おはぎ』と『ぼたもち』どう違うの?って・・・

基本的には同じものです。

牡丹の花が咲くころ、春は『ぼたもち』と呼びます。

萩の花が咲くころ、秋は『おはぎ』といいます。

お彼岸にはお馴染みですよね。ぼたもち・・・

皆さんお供えしましたか?ご先祖様に
  1. 2012/03/22(木) 16:39:46|
  2. 菓子
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桃の節句

IMG_3110_R.jpg 
お雛菓子のひとつです。
子どもたちのお茶会の主菓子としてお届けにいきました。
  1. 2012/03/12(月) 18:18:17|
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石川県七尾市袖ヶ江町9番地

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